【宮坂釀造 真澄 山廢 純米吟釀 冷卸】帶有巧妙的酸味和甘味，平衡中取得柔和的圓潤感！

【 真澄 山廢 純米吟釀 冷卸 】 用古法「山廢釀造」，壓榨後經過一個炎熱夏天的低溫貯藏。 是最能體現釀酒人功力的一款酒。 帶有巧妙的酸味和甘味，平衡中取得柔和的圓潤感。   帶有微妙酸味的深秋時節的賞月酒！

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杜氏寄語   今年百分之百使用美山錦釀造。 與以往作為麴米使用了人心地米釀造的冷卸相比，今年的酒體更優雅，更少雜味。

搭配料理 蘑菇、山中野菜等秋天食材， 麻婆茄子、古老肉等中華料理。